Durante este fin de semana se estará llevando a cabo en Caracas la 11va Expo EquipHotel Canadifa, que se realiza cada dos años.
Imágenes cortesía de CCIAVF Aunque es difícil que alguien necesite una excusa para ir a París, la exposición SIAL (creada en 1964) y que se llevará a cabo del 17 al 21 de octubre de este año, podría ser un buen pretexto. De manera apasionante, voy leyendo cada una de las propuestas que SIAL ofrece: innovaciones, tendencias, producción, nutrición, alimentos, vinos, y cualquier aspecto vinculado a los alimentos que le pase por la mente (incluso hasta diseño culinario). La gastronomía y el turismo deberían estar unidos de manera natural por las características implícitas en cada una. Por ejemplo, las cocinas típicas de una región, los ingredientes que se producen en ella y el clima que los envuelve son, en sí mismos, atractivos turísticos. Los Andes venezolanos (al igual que Lara) siempre ha tenido ese sello de buena comida y fantásticas iniciativas gastronómicas. Desde la creación del famoso hotel escuela; o desde principios de 2000 cuando La Ruta del Paladar ofrecía un recorrido de sabores en lugares maravillosos, los Andes parecía irse convirtiendo en un sitio de reunión obligado para la buena mesa.
La Colonia Tovar, con su agradable clima de montaña, siempre se ha caracterizado por las hortalizas y frutas frescas que vende. La cosecha de esas tierras impregnadas de sabor germánico es vendida los fines de semana en el mercado que se ubica a los alrededores de la Plaza Bolívar, cerca de la iglesia.
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