Imágenes cortesía de CCIAVF
Aunque es difícil que alguien necesite una excusa para ir a París, la exposición SIAL (creada en 1964) y que se llevará a cabo del 17 al 21 de octubre de este año, podría ser un buen pretexto. De manera apasionante, voy leyendo cada una de las propuestas que SIAL ofrece: innovaciones, tendencias, producción, nutrición, alimentos, vinos, y cualquier aspecto vinculado a los alimentos que le pase por la mente (incluso hasta diseño culinario).
Organizada cada dos años en la capital francesa, específicamente en el Paris Nord Villepinte, SIAL se ha convertido en el lugar de encuentro internacional de todos aquellos involucrados en la industria de alimentos y bebidas (desde el productor, restaurantes, catering, y demás servicios hasta el vendedor detallista).
Además, desde 1997, se han dado a la tarea de organizar otros salones a nivel internacional, incluido el del Mercosur, que se realizó el pasado agosto en Argentina.
Esta feria es, como ellos mismos la definen, un espacio donde los negocios y la innovación se dan cita durante cinco días, uniendo todos los sectores que conforman el mundo de los alimentos. SIAL cuenta con más de 185 países visitantes y 101 países expositores, lo que la convierte en una de las primeras exposiciones de su estilo.
Además, desde 1997, se han dado a la tarea de organizar otros salones a nivel internacional, incluido el del Mercosur, que se realizó el pasado agosto en Argentina.
Esta feria es, como ellos mismos la definen, un espacio donde los negocios y la innovación se dan cita durante cinco días, uniendo todos los sectores que conforman el mundo de los alimentos. SIAL cuenta con más de 185 países visitantes y 101 países expositores, lo que la convierte en una de las primeras exposiciones de su estilo.
Si 5.500 expositores no son razón suficiente para asistir al evento, quizá sí lo sean las 150 conferencias y debates que se van a realizar (incluidas más de 30 intervenciones de las mejores marcas de vinos del mundo).
SIAL planteará el tema de la innovación a través de diferentes puntos de vista. Por ejemplo, el observatorio de tendencias e innovaciones (una exposición de productos alimenticios innovadores y tendencias de consumo actuales). Por su parte, el Village Nutrition será el hogar de conferencias dedicadas a las perspectivas sobre alimentación y salud en el mundo, mientras que SIAL de Oro premiará las innovaciones que se han transformado en éxitos comerciales en las estanterías de 30 países, esto sin dejar de lado el desarrollo sostenible con una zona específica a este tema.
SIAL planteará el tema de la innovación a través de diferentes puntos de vista. Por ejemplo, el observatorio de tendencias e innovaciones (una exposición de productos alimenticios innovadores y tendencias de consumo actuales). Por su parte, el Village Nutrition será el hogar de conferencias dedicadas a las perspectivas sobre alimentación y salud en el mundo, mientras que SIAL de Oro premiará las innovaciones que se han transformado en éxitos comerciales en las estanterías de 30 países, esto sin dejar de lado el desarrollo sostenible con una zona específica a este tema.
Aunque, según explica Mathilde Bertier, encargada de la sección de apoyo comercial de la CCIAVF (Cámara de Comercio, Industria y Agricultura Venezolano-Francesa), representante oficial de SIAL en Venezuela, “hasta ahora en SIAL no han participado compañías venezolanas”, ella asegura que más de 100 personas relacionadas con empresas nacionales visitaron la exposición en su edición anterior.
La idea es que los que quieran asistir se “inscriban y compren sus entradas a través de Internet, para recibir su voucher electrónico” comenta. A pesar de no organizar grupos para visitar el SIAL “porque la gente siempre prefiere ir por su cuenta”, la CCIAVF ofrece –a través de la agencia Viajes Humboldt– paquetes con pasaje y alojamiento. “También la página del SIAL tiene información sobre dónde alojarte y ellos ofrecen un servicio gratuito de autobuses desde el centro de París, o si lo prefiere hay un tren que llega hasta el centro de exposiciones” nos comenta Bertier.
Para información de paquetes: Viajes Humboldt. Telf. 991.0110 ext. 105
Para mayor información sobre la feria: www.sial.fr
La idea es que los que quieran asistir se “inscriban y compren sus entradas a través de Internet, para recibir su voucher electrónico” comenta. A pesar de no organizar grupos para visitar el SIAL “porque la gente siempre prefiere ir por su cuenta”, la CCIAVF ofrece –a través de la agencia Viajes Humboldt– paquetes con pasaje y alojamiento. “También la página del SIAL tiene información sobre dónde alojarte y ellos ofrecen un servicio gratuito de autobuses desde el centro de París, o si lo prefiere hay un tren que llega hasta el centro de exposiciones” nos comenta Bertier.
Para información de paquetes: Viajes Humboldt. Telf. 991.0110 ext. 105
Para mayor información sobre la feria: www.sial.fr