Gracias a la Cámara de Comercio, Industria y Agricultura Venezolano-Francesa, aficionados y profesionales del área culinaria en Venezuela tendrán la oportunidad de ser parte del programa intensivo de Formación en Alta Pastelería, Chocolatería y Confitería Francesa 2016, dictado por el chef francés Pierre Mirgalet, quien compartirá sus conocimientos de alta chocolatería y repostería, entre el 6 y 10 de junio en Caracas.
Es el cuarto año consecutivo que Mirgalet viene a Venezuela. En esta oportunidad, el taller tipo escuela estará dividido en 3 módulos distintos, que se pueden tomar en conjunto o por separado. Dicho programa se realizará en el hotel Gran Meliá Caracas y comprende una jornada diaria durante cinco días que será dividida por módulos.
El primero es el módulo Profesionales: Les Experts, que será organizado el lunes y martes. Por su parte, el módulo Aficionados se divide en dos: La Tradition Gourmande, que se dictará el miércoles y jueves; y el Le Rêve Sucré que se dará el viernes.
Todos los módulos contarán con traducción simultánea, recetario, refrigerios, almuerzo, degustación y certificado de asistencia firmado por el MOF Mirgalet, presidente de la Confederación de Artesanos Pasteleros, Chocolateros, Confiteros y Heladeros de Francia, quien además cuenta en su haber con el título de Mejor Obrero de Francia (MOF) Chocolatier-Confiseur 2007.
Entre otros reconocimientos ha sido también embajador de Cacao Barry, fue miembro de las Asociaciones Ordre Culinaire International y Tradition Gourmande, ha sido formador en la Escuela Selmi (Italia), en la JM Auboine (Las Vegas), en la Stephane Glacier MOF, en la Olivier Bajard MOF y en la Escuela Nacional Superior de Pastelería (ENSP).
Las inscripciones están abiertas hasta el 31 de mayo.
Para mayor información. Telf. (0212) 993.7152.
Email: [email protected]
www.cciavf.com.ve Instagram y Twitter: @cciavf
Facebook: Cámara de Comercio, Industria y Agricultura Venezolano-Francesa
El primero es el módulo Profesionales: Les Experts, que será organizado el lunes y martes. Por su parte, el módulo Aficionados se divide en dos: La Tradition Gourmande, que se dictará el miércoles y jueves; y el Le Rêve Sucré que se dará el viernes.
Todos los módulos contarán con traducción simultánea, recetario, refrigerios, almuerzo, degustación y certificado de asistencia firmado por el MOF Mirgalet, presidente de la Confederación de Artesanos Pasteleros, Chocolateros, Confiteros y Heladeros de Francia, quien además cuenta en su haber con el título de Mejor Obrero de Francia (MOF) Chocolatier-Confiseur 2007.
Entre otros reconocimientos ha sido también embajador de Cacao Barry, fue miembro de las Asociaciones Ordre Culinaire International y Tradition Gourmande, ha sido formador en la Escuela Selmi (Italia), en la JM Auboine (Las Vegas), en la Stephane Glacier MOF, en la Olivier Bajard MOF y en la Escuela Nacional Superior de Pastelería (ENSP).
Las inscripciones están abiertas hasta el 31 de mayo.
Para mayor información. Telf. (0212) 993.7152.
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