El libro Los sabores del gusto de Alberto Soria, publicado por Editorial Alfa, será presentado al público este fin de semana.
Títulos como Permiso para pecar (2006); Mi whisky, tu whisky, el whisky (2007); Con los codos en la mesa (2008); y Bitácora para sibaritas (2009), forman parte de esta Serie Gastronómica.
Esta nueva publicación brinda un compendio de reflexiones para comprender -desde los aromas y sabores- cómo se mueve, se manipula, adquiere y construye el gusto en la sociedad contemporánea.
Según se lee en la nota de prensa la implosión del fast food sobre el gusto planetario, sostenida por un torrente de publicidad y mercadeo; la homogeneización de los sabores para eliminar diferencias étnicas y regionalismos imponiendo un «gusto global»; la cocina banal de chefs mediáticos; pero también la evolución del gusto en la masificación de la cocina, copa y mesa, son los temas aquí indagados por este estudioso de las tendencias de la vida urbana.
Dónde: en la Librería Alejandría II del Centro Comercial Paseo Las Mercedes.
Cuándo: sábado 11 de diciembre, a las 11:00 a.m.
Esta nueva publicación brinda un compendio de reflexiones para comprender -desde los aromas y sabores- cómo se mueve, se manipula, adquiere y construye el gusto en la sociedad contemporánea.
Según se lee en la nota de prensa la implosión del fast food sobre el gusto planetario, sostenida por un torrente de publicidad y mercadeo; la homogeneización de los sabores para eliminar diferencias étnicas y regionalismos imponiendo un «gusto global»; la cocina banal de chefs mediáticos; pero también la evolución del gusto en la masificación de la cocina, copa y mesa, son los temas aquí indagados por este estudioso de las tendencias de la vida urbana.
Dónde: en la Librería Alejandría II del Centro Comercial Paseo Las Mercedes.
Cuándo: sábado 11 de diciembre, a las 11:00 a.m.