Los Andes venezolanos (al igual que Lara) siempre ha tenido ese sello de buena comida y fantásticas iniciativas gastronómicas. Desde la creación del famoso hotel escuela; o desde principios de 2000 cuando La Ruta del Paladar ofrecía un recorrido de sabores en lugares maravillosos, los Andes parecía irse convirtiendo en un sitio de reunión obligado para la buena mesa.
La Colonia Tovar, con su agradable clima de montaña, siempre se ha caracterizado por las hortalizas y frutas frescas que vende. La cosecha de esas tierras impregnadas de sabor germánico es vendida los fines de semana en el mercado que se ubica a los alrededores de la Plaza Bolívar, cerca de la iglesia.
Una visita al restaurante Nobu en Londres, con su grandiosa mezcla de sabores, ingredientes y técnicas, que se muestran en la habilidad al preparar el sushi y el sashimi, resulta una deliciosa experiencia para cualquier comensal.
El ron es uno de esos ingredientes de los que la gastronomía se ha aprovechado, de una buena manera. Así lo demostrarán los chefs Sergio Arango y Norah Muñoz quienes serán los encargados del menú en el primer festival gastronómico Cocinando con Ron, que se llevará a cabo en Barquisimeto del 2 al 5 de septiembre.
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